Z O B

Ovas je prvi put spominjan u Grčkoj u 4. veku p.n.e. kao gajena vrsta, a u srednjem veku je predstavljao glavnu namirnicu kod severnih naroda. U Evropu je stigao iz Azije, kao korovska biljka u pšenici i ječmu.

Naknadno je utvrđeno da zrna ovsa su bogata u mineralima, kalijumu, fosforu, gvožđu, cinku i manganu. Takođe sadrže veliku količinu vitamina B kompleksa. Ovas sadrži mnogo vlakana, koji dugo daju osećaj sitosti, pa se koristi kod dijeta i zdrave ishrane. Smanjuje i osetljivost na insulin i holesterol, štiti sistem za varenje i povećava nivo energije.

Ovas se u kuhinji može koristiti na više načina. U obliku zrna se koristi u supama i varivima. Konzumira se i ovsena kaša, koja je zapravo presovani ovas i brzo se priprema. Ovsene pahuljice se često jedu za doručak jer daju osećaj sitosti, a koriste se i u izradi dezerata, energentskih pločica i sl. Ovseno brašno se koristi za pekarske proizvode i uglavnom se meša sa pšeničnim brašnom. Mleko od ovsa ima veliki značaj u veganskoj ishrani.

Preduzeće ZOB d.o.o. se specijalizuje u proizvodnji ovsenih proizvoda, iz zrna ovsa uzgojenih na našim njivama sa dugoročnom porodičnom tradicijom i zdravim navikama.